黒いスープや黒はんぺんといった独特の姿と味をした静岡おでん。ダシ粉をかけていただく静岡おでんは大正時代に生まれたといわれています。

当時、廃棄処分されていた牛すじなど煮込む材料として使い始めたことから始まりました。また、焼津や由比といった練り製品の産地が近くにあった土地柄から、黒はんぺんなどの練り製品がおでんの具材として使われるようになったのです。

戦後は静岡市役所前の青葉公園にはたくさんのおでん屋台が軒を連ね、仕事帰りに一杯を楽しむ姿がよく見られたものです。

今では、大人から子供まで「しぞーかおでん」と呼ばれ、親しまれています。

初めて静岡おでんを食べる人は、真っ黒なスープの中の、串にささった「おでん」に、一瞬手を出すことをためらってしまうようです。

しかし、ひとたび口に入れてみた途端に、見た目と味のマイルドさに驚きます。
また、青海苔とダシ粉をかけて食べるのが基本ですが、実は栄養面でも全国的にみてもトップクラス。体にもやさしいおでんなのです。